温泉蛋煮成了溏心蛋、水波蛋?你一定不知道还有这些诀窍

流动与凝固的尺度,用耐心和细致掌控一颗完美的温泉蛋,蛋白莹润透亮,蛋黄细滑多汁,口感柔嫩,戳开的瞬间令人无比期待,无论配菜或拌饭,都能让美味迅速升级!但如果煮的太生或过熟,都不够理想。你是否曾遇到:煮好的蛋白太嫩,蛋壳总是剥不完整?或是鸡蛋...